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本文目录

1. 鲁班鱼的家常家常做法熬汤
2. 红烧青厚鱼的家常做法
3. 鱼参做法

鲁班鱼的家常做法熬汤

用料

鲁班鱼一条，

姜5片，做法

葱2根，鱼鱼鱼鱼

料酒2勺 ，家常

盐少许，做法

胡椒粉少许，鱼鱼鱼鱼

做法步骤

1、家常将鲁班鱼清洗干净 ，做法切块，鱼鱼鱼鱼葱姜洗净，家常姜切片！做法热锅下油 ，放入姜片 ，葱头煸香后放入鱼块！

2、小火煎至定型后翻面，煎至两面微焦后 ，烹入料酒，再煎两分钟。

3  、加入适量开水，大火烧开汤色变白后转小火慢炖15分钟 ，加入枸杞，再炖5分钟
，加盐，放入葱叶 ，胡椒粉后出锅！

红烧青厚鱼的家常做法

1 、食材：青鱼1条 、姜2片 、料酒10克 、白糖5克、葱1段 、酱油4勺 、鸡精2勺 、蚝油2勺 。

2 、青鱼收拾干净
，用不粘锅煎到两面金黄 ，倒入酱油上色。

3、放入姜 ，葱，八角，糖 ，盐
，鸡精 ，蚝油 ，开小火煎出香味 。

鱼参做法

蒸鱼用生姜切成粗丝，准备干红辣椒三个，葱花适量 。

参鱼半条放入盘中，加入适量黄酒，鱼表面和鱼腹中抹适量盐，放置入味半小时
。

姜丝、葱花摆在鱼表面和鱼腹中。

炒锅中加适量水，开大火 。水烧开后蒸架放入锅内
。

鱼盘放在蒸架上 
，干红辣椒切小段放在鱼表面
，盖好锅盖大火蒸。

大约十五分钟 ，鱼参蒸熟 。

盘中的水全部倒掉，蒸过的姜丝和葱花全部去除。生姜切适量细丝放在蒸好的鱼表面 ，再放葱花适量 。蒸鱼豉油和美极鲜酱油混合倒在鱼盘中。

适量色拉油烧热，倒在鱼参表面的葱花
、姜丝上 ，激出葱姜的香味即成。

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